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[转帖] 简单菜之芫爆里脊

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简单菜之芫爆里脊

(1)牛里脊切成薄片,加酒、味精、盐、湿淀粉上浆。

  (2)香菜切段,葱切丝。

  (3)蒜片、姜丝、盐、酒、味精、醋、胡椒粉合在一起,调成清汁。

  (4)锅置旺火上烧热,加油烧至四成热,倒入里脊,划散、滑熟沥出,原锅放少许油,倒入调味汁,煮沸后,即下滑好的里脊肉片翻炒均匀,最后散上香菜段葱丝,淋上麻油出锅即成。


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