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[转帖] 京酱肉丝(图解)

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京酱肉丝(图解)

步骤一:把从切成丝,摆盘,我切的太着急,所以又粗又难看



步骤二:肉切丝



步骤三:把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会



步骤四:葱、姜切丝,做成葱姜水



步骤五:锅里放油,把肉放进去炒。中间可以适当加水,使肉很嫩



步骤六:锅里放油,甜面酱放进去略炒,然后倒入葱姜水 白糖翻炒



步骤七:等甜面酱变粘的时候,放入肉丝不停翻炒,免糊锅



步骤八:甜面酱均匀裹到肉丝上出锅,放到装有葱丝的盘子里

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谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

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块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝,两碗米饭~~别提啦~
现在一桌子菜,可是没有那时候的感觉了~没有那么香~
谢谢搂主,能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做,应该也不错~
再次感谢搂主的京酱肉丝~~

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