李渊

步骤一：把从切成丝，摆盘，我切的太着急，所以又粗又难看



步骤二：肉切丝



步骤三：把肉加料酒、淀粉、蛋青腌一会



步骤四：葱、姜切丝，做成葱姜水



步骤五：锅里放油，把肉放进去炒。中间可以适当加水，使肉很嫩



步骤六：锅里放油，甜面酱放进去略炒，然后倒入葱姜水 白糖翻炒



步骤七：等甜面酱变粘的时候，放入肉丝不停翻炒，免糊锅



步骤八：甜面酱均匀裹到肉丝上出锅，放到装有葱丝的盘子里

谢谢楼主的分享!!!!!!!!!!!!!

xiaotaoy

块忍不住拉~~~我在北京上学的时候特别喜欢吃着东西~一盘京酱肉丝，两碗米饭~~别提啦~
现在一桌子菜，可是没有那时候的感觉了~没有那么香~
谢谢搂主，能让我在有这样的感觉~改天有时间自己做，应该也不错~
再次感谢搂主的京酱肉丝~~