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[转帖] [原创]黄豆骨头汤

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[原创]黄豆骨头汤

原料:

  猪骨头、黄豆

调味料:

  料酒、盐、姜、葱

做法:

  1.黄豆可以早一天用冷水泡着,其间换一次水(可以在晚上睡前换)。猪骨头略洗。

  2.锅中加水、姜块、葱烧开,放入骨头焯水,捞出再洗净。

  3.原汤锅洗干净,放入骨头、泡过的黄豆、水(加满)、料酒烧开,改微火熬(以不冒大气泡为主)。这样熬4个小时左右,一锅汤清味浓,并且营养丰富的汤就成了。在上桌之前加盐调整口味。
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