甜品厨房前的棉花糖

    随着上海香格里拉酒店二期的陆续竣工，新店也一间一间相继开了出来。“怡咖啡”就是其中一家。虽然名叫café，但是“怡咖啡”更像一家完备的自助餐厅，沿袭了世界各地的香格里拉自助餐厅的传统，都称café，上海的这一家又选取了充满精神气韵的汉字“怡”来作名字，寓意就餐的客人都“心旷神怡”。



意大利厨房前用通心粉搭成的房子也同样惹人注目

    怡咖啡虽然开业只有一周时间，但依托五星级的香格里拉，所以即使是中午，上座率还是达到了80%以上。怡咖啡最大的特色就是汇聚了世界美味，而每道美味都非常精致，中国的广东菜、日本的海鲜、寿司颇受商务客人的亲睐，摩洛哥、黎巴嫩、印度和马来西亚的小吃更受年轻人的宠幸，那里的甜品让人印象尤其深刻。



    东南亚风味的油炸蔬菜用芭蕉叶裹了供客人取用，东南亚明档做的都是东南亚风味的小吃

    怡咖啡最大的特色就在于它拥有的10间开放式厨房，业内俗称明档，客人可以通过明档清楚地看到来自中国、日本、印度、摩洛哥、东南亚和欧洲的厨师现场烹制当地的美食。厨房的设计相当精美现代化，又特意为了各地烹调习俗设置了专用的蒸架、烤炉，在装饰上也极力显出各地特色，餐具和文字都清楚地表明那些美食的身份和文化。在广东厨房的前面居然摆上一桌麻将，而意大利厨房前用通心粉搭成的房子也同样惹人瞩目。每间厨房有一位代表主厨，来自于美味所代表的国家。他们不仅能烹制拿手美食，还是餐厅的亲善大使，他们乐于同客人聊天，演示他们国家美食的制作和食用方法。在怡咖啡吃自助餐，很像走在一个国际化的民族集市中。

注:地址---上海浦东新区 富城路33号香格里拉酒店新楼2楼

[ 本帖最后由 amonlis 于 2006-7-6 04:48 PM 编辑 ]

好看啊，有机会去吃吃